Krastavci su idealna ljetna namirnica zbog neutralnog okusa i velikog sadržaja vode. Savršeno su osvježenje za ljetne dane, a mogu se konzumirati svježi, na razne načine. Jedan od idealnih načina konzumiranja krastavaca u ljetnim mjesecima je hladna salata. Hladna salata od krastavaca može biti pripremljena na razne načine, a jedan od njih donosimo vam u nastavku.
Hladna salata od krastavaca
– ogulite krastavac
– u posudu ga narežite na kolutove ili ga naribajte na duge rezance
– posolite ga po želji i ostavite da odstoji barem 30 minuta
– na odstajali krastavac stavite svježe kiselo vrhnje
– pomiješajte krastavac i vrhnje i ukrasite sa malo kopra
Ova je osnovna salata od krastavca, a vi ju možete raditi prema svojim željama. U salatu od krastavca možete dodati luk ili češnjak, a možete ju umjesto vrhnja pomiješati sa grčkim jogurtom. U ljetnim mjesecima hladna salata od krastavaca može biti i cjeloviti obrok na način da ju pomiješate sa posnim sirom. Za salatu upotrijebite one krastavce koji su bili skladišteni u hladnjaku, jer su krastavci osjetljivi na temperaturu.
Krastavci trebaju imati okrugle krajeve, biti tvrdi i imati svijetlo do tamno zelenu boju. Naborani i suhi krastavci ne vrijede, jer su izgubili veliki dio vode. Krastavce obavezno čuvajte u hladnjaku i pojedite u roku nekoliko dana, a najbolje unutar jednog do dva dana. Ne pojedeni dio krastavca spremite u plastičnu vrećicu kako se ne bi osušio.
Krastavci pomažu u skidanju kilograma zbog malog borja kalorija i visoke količine vode. Idealna su namirnica za sve koji žele održavati svoju težinu, kao i za one koji žele skinuti višak kilograma. A zbog razine vlakana koje krastavac sadržava, odlična je namirnica za probavu.
Krastavac je i odličan protiv mamurluka, a ako ga želite izbjeći prije spavanja je najbolje da pojedete nekoliko kriški krastavaca. Krastavac sadrži dovoljno šećera, vitamina B i elektrolita, pa će nadoknaditi izgubljene nutrijente tijekom noći.
Autor: A.Z., Foto:sinicak/Shutterstock
Odgovori