Pred vratima nam je Uskrs, a s njime i dekoriranje neizostavnih uskrsnih jaja. Jedan od čestih načina obrade jaja prije ukrašavanja je ispuhivanje jaja. Ali pri ispuhivanju jaja treba biti oprezan. Jer kada je riječ o jajima, pored sirove piletine, sirova jaja su najveći izvor salmonele.
Prilikom ispuhivanja sirovih jaja, jaja se nikada ne smiju stavljati izravno na usta. Nepromišljenim kontaktom s ljuskom može doći do neželjene infekcije, zbog bakterija koje se nalaze na ljusci. Stoga valja biti oprezan i pridržavati se pravila da se jaja ne smiju prislanjati direktno na usta.
Za ispuhivanje jaja se među najboljim alternativnim metodama koriste injekcije ili tanke slamke, no ako vam ni jedno od to dvoje nije pri ruci, prije ispuhivanja barem dezinficirajte jaje, tako da ga prebrišete alkoholom.
Prije ispuhivanja jaje protresite i ostavite neko vrijeme na sobnoj temperaturi da se zagrije, jer će vam tako biti lakše ispuhati ga. Kada ispušete jaje, obavezno ga operite deterdžentom za pranje suđa, te ga isperite mlakom vodom i ostavite da se osuši. Tek onda krenite s bojanjem ispuhanog jajeta.
Kako ispuhati jaje
1. Položite jaje tako da vrh jajeta okrenete prema sebi, držeći ga nježno i pažljivo, te pomoću tankog čavlića probijte ljusku jajeta
2. Kada probijete gornju stranu jajeta, postupak ponovite i na donjoj strani jajeta, s time da donju rupicu još dodatno proširite s debljim drvenim štapićem
3. Primite jaje tako da kažiprstom prekrite jednu rupu, a palcem drugu i promućkajte jaje. Mućkajte sve dok ne čujete ili osjetite mućkanje jajeta
4. U posudicu ispuhujte jaje kroz donju veću rupu, snažno na mahove
5. U slučaju da zapne, nemojte siliti s puhanjem, kako vam se donja rupa ne bi raspuknula
6. Ako zapne, kroz jednu od rupica dodajte malo vode, promućkajte pa nastavite s ispuhivanjem
7. Kada ispušete jaje, ulijte u ljusku vodu, promućkajte, pa ispušite vodu van. Ovaj postupak ponavljajte sve dok iz jaja ne počne izlaziti čista voda
Nakon što ste uspješno ispuhali jaje, možete krenuti s daljnjom dekoracijom jaja.
Foto: Ayla87/freeimages
Odgovori