Prvi muffini nastali su u Engleskoj, porijeklo datira još od 11. stoljeća. Do današnjeg dana nema vrste, okusa, oblika, punjenja koje nije isprobano. Ovdje ćemo vam prikazati recept za izradu pikantnih muffina sa šunkom i sirom.
Sastojci:
- 300 grama glatkog brašna
- 2,5 dcl mlijeka
- Kiselo vrhnje
- Jedno jaje
- Prašak za pecivo
- Himalajska sol
- 100 grama šunke
- 100 grama kulena
- 100 grama mozzarelle
- 3 režnja češnjaka
- Čajna žlica kurkume
- Čajna žlica Masale
Priprema:
U posudu s brašnom istresite prašak za pecivo. Dodajte jaje, kiselo vrhnje, mlijeko, češnjak. Zatim dodajte šunku i kulen koje ste prethodno izrezali na kockice i začinite. Narezanu mozzarellu privremeno ostavite sa strane. Sve sastojke mikserom sjedinite u kompaktnu smjesu bez grudice. Ako je pregusto, dodajte još mlijeka.
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva, a za to vrijeme pripremite napunite kalupe. U metalni ili gumeni kalup za muffine možete staviti papirnate vrećice ili ih samo premazati maslinovim uljem kako se tijesto ne bi lijepilo.
Za početak kalupe napunite smjesom do pola te u svaki staviti komad narezane mozzarelle. Prekrijte novim slojem smjese, pospite lanenim sjemenkama, sezamom ili nečim trećim i stavite u zagrijanu pećnicu na cca 35 minuta.
Umjesto uobičajenih grickalica, poslužite ove zanimljive muffine prijateljima na druženju i sigurno ćete ih oduševiti.
U slast!
Foto: Galina Mikhalishina/Shutterstock
Odgovori